Хочу работать! - Зарплатомеры

Зарплатомер - Общественное питание

На фоне всеобщего снижения количества вакансий, повара в сфере общественного питания пострадали больше других специалистов. По данным агентства «БК-рейтинг», спрос на поваров с начала года упал более чем в два раза. В то время количество остальных вакансий в сфере общественного питания снизилось незначительно. Но все же, на этом фоне вакансия повара остается стабильно самой востребованной.

Анастасия Догуро, менеджер по персоналу ГК «Терра»: - Кризис выявил настоящих профессионалов своего дела. Высококлассные специалисты остались «при своих местах». Они показали, что могут совмещать сразу несколько дел. Например, если раньше на выполнение заданного объема работ требовалось два человека, теперь все это может выполнять один. Поэтому и нет необходимости компаниям принимать еще сотрудников.

Вакансия	Минимум	Средняя зарплата	Максимум
Администратор/менеджер смены	6500	14900	23000
Бармен	6000	10200	15000
Изготовитель су-ши	13000	16600	22000
Кондитер	9000	16600	25000
Мойщик посуды	6000	7800	11000
Официант	6000	10400	20000
Пекарь	8000	12800	40000
Повар	5000	11500	40000
Управленческий персонал	8000	22100	50000
Шеф-повар	11000	16100	30000
Всего	5000	11700	50000

Структура предложений на рынке труда

Администратор/менеджер смены		5%
Бармен		9%
Изготовитель су-ши		3%
Кондитер		3%
Мойщик посуды		8%
Официант		24%
Пекарь		5%
Повар		29%
Управленческий персонал		3%
Шеф-повар		2%
Другое		10%

По данным агентства «БК-рейтинг». Мониторинг кадровых изданий и интернет-сайтов Новосибирска. Июнь - июль, 2009 г.

Логин
Пароль	Регистрация Забыли пароль? Войти »