На 20% за полгода увеличилось общее количество вакансий в сфере общественного питания.
По данным газеты «Хочу работать!», сегодня в открытом доступе появились такие вакансии, как: технолог, работник мясного цеха, кухонный рабочий. На протяжении всего прошлого года эти специалисты не были востребованы. А если вакансии и появлялись, то единичные.
    

Актуальный комментарий Анна Парамонова, руководитель службы управления персоналом УК Ресторатор: — Одна из причин увеличения количества вакансий — стремление работодателей увеличить производительность труда за счет оптимизации численности сотрудников. Если раньше определенную работу выполняло двое специалистов, то теперь один. Но не каждый готов при повышенной нагрузке работать со 100% отдачей. Соответственно работодателям приходится подбирать новых сотрудников. Что касается появления «новых» вакансий, возможно, это связано с организацией собственных заготовочных цехов и отказа от услуг аутсорсеров. Также, на мой взгляд, рост вакансий может быть искусственным. Сейчас на рынке труда много соискателей с высшим образованием. Вакантных мест для них недостаточно. У работодателей появилась возможность привлечь данную категорию к себе. Например, на сегодня официантами чаще работают люди без образования или студенты. «Минусы» таких сотрудников — не развитые коммуникативные качества, узкий кругозор или график с неполным рабочим днем (лекции, сессии, экзамены). Учитывая настоящую ситуацию на рынке труда, можно эти «минусы» превратить в «плюсы».